２００８年　お菓子の独り言

	2008年　お菓子の独り言

　　カレンダー　

　ケーキのお値段　

　送料　

　通販のご案内　

　注文フォーム　

　お菓子の部屋　

　アプトのハッピールーム　

2008年　アプトのお菓子の独り言＆伝言板(^^)v
12/27	皆様、クリスマスは如何お過ごしになられたでしょうか？　あんな煌びやかだったクリスマスも終わり、2008年も残すところあとわずかとなりましたね。今年もApt-Cakeをご愛顧賜り、誠にありがとうございました。おかげさまで、今年も、たくさんのケーキを作りお届けすることができました。 2008年のいろいろな思い出が、Apt-Cakeの時間に追加されました。 2008年に学んだ様々な教訓が、未来に向けて積まれました。これも、お客様のおかげと、心より感謝し御礼申し上げます。どうか、おだやかな良い新年をお迎えになられますよう、お祈り申し上げます。
11/3	今日からクリスマスケーキのご予約受付が始まりました。今年は、ケーキに付ける飾りを変えてみました。スノーマンがとってもかわいいです。喜んでくれるといいなあ・・・・。でもが、あいかわらず、製造できる数に限りがありますため、宅配日やケーキの種類などで、お客様のご希望とおりならないことも多いかと存じます。今年も申し訳ないと思いながら、クリスマスケーキのページをアップ致しました。街がクリスマスのイルミネーションで飾られ始めて、子供達ももソワソワし始めたのではないでしょうか。今年は、どんな楽しいクリスマスの想い出ができるでしょう。もう、サンタさんは、プレゼントの準備に入っていることでしょうね。Apt-Cakeも、夢見る天使たちがケーキを待ってくれていますから、これから年末まで、忙しくも楽しい日々が続きます。
11/2	ここ数ヶ月、ケーキの材料や梱包資材などの値上げラッシュが続きました。値上げにつぐ値上げです。(>_<)　今年のクリスマスケーキは、ケーキに付ける飾りの値段などで、ちょっと高くなりました。ごめんなさい。<(_ _)>　でも、通常のケーキは、お代金や発送費用は値上げをしないように、できるだけ頑張ります。(^^)/　もちろん、ケーキの品質や味はは守ったまま！！　こういうときだからこそ、さまざまな工夫を重ねていきたいものと考えています。来年には、新しいケーキもアップしますのでお楽しみに。(^^)
9/24	8月から、とてもご注文が多く（ありがとうございます。）あいかわらずホームページの更新ができない毎日が続いています。でも、とてもうれしいことも続いています。アトピー卒業の子供達が、たくさん出てきているのです。「解除になって始めてのケーキを注文します。」というリピーター様からのメールに、ああ、良かった。どんなにうれしいことだろうとケーキを作る手が弾みます。良かった。良かった！！みんな、みんな、アトピー卒業おめでとう！！　(　^-^)ノ∠※PＯＮ！。.:: ポン！！　アトピーを通して、小さなうちから学んだことは、大きな財産です。将来、活かされていくことになると思います。よく頑張ったね。(^-^ )ノ.::・'°☆。.::・'°★°'・: 　そしてね。何でも食べれるまで、お母さんやお父さん、ご家族や友人・・・、たくさんの人達が励ましてくれていたと思います。これからはね。今度は、君達が、除去に取り組んでいる子達を励ましてあげてね。（＾∧＾）オ・ネ・ガ・イ♪　難しくないよ。我慢する気持ち、痛み、それを通り越してきた君達だから、他の子の辛さも分かるでしょう。優しく励ましてあげてね。
9/15	≪お　知　ら　せ　（ひえ粉やあわ粉・米粉につきまして）　≫ ひえやあわ等の国産雑穀の人気が年々高まっておりますのと、生産地での自然災害などによる減収、一部業者の買占めなどもあって、国産あわ粉・国産ひえ粉の在庫が無くなりました。現在、やむを得ず、あわ粉を使ったお菓子は製造を休止しております。ひえ粉は、お米にアレルギーのある皆様には、大切な材料で、ひえ粉無しでは作れないお菓子も多いため、インド産のひえ（残留農薬の検査パスしたもの）を、国内で混入が無いように注意して製粉されたひえ粉を使用しております。国産のものが生産されましたら、国産に戻しますので、それまでご了承のほどお願い申し上げます。なお、米粉は、辻安全食品会社のもので、問題になっております事故米は使われておりません。ご安心下さい。
9/9	7/16の続きになるのですが、取材を受けた柴田書店より「cafe-sweets vol.91」が発刊されました。「食物アレルギー対応ケーキの新潮流」という特集の中で、Ａｐｔ-Ｃａｋｅも紹介されております。表紙は、貝のマドレーヌの焼き型です。書店で見かけましたら、手にとって見てくださいね。
8/7	5月に、摘み立ての苺をたくさんコンポート（甜菜糖で煮たもの）してストックしてあったのですが、ご注文にお応えして、どんどん使っていくうちに、アッというまに減っていってしまいました。予想以上のニーズでした。ご要望は途切れることなく続いておりますが、冷凍用のケーキのため、少しは残しておかないといけませんから、本日で苺コンポートをサンドするケーキの受付を終了する事に致しました。申し訳ありません。来年は、もっとたくさんの苺コンポートを作ってストックしておきます。
8/3	皆様、お元気でお過ごしでしょうか？さてＡｐｔ-Ｃａｋｅのある徳島は、南に2時間ほど走っていけば、海がとても美しいところに行けます。徳島は、川も美しいところで、サマーキャンプにうってつけの場所も多いのです。ということで、夏休みを利用して遊びに来られたお客様が、ついでにＡｐｔ-Ｃａｋｅに寄って、ケーキをキャンプ場に持っていったり、お持ち帰りされるというケースが増えてきました。最近は、「アレルギーではないけど作って」というお客様も多く、どんなに暑かろうが、陽射しがきつかろうが、関係なく、アプトは、冷房がガンガンにきいた小さな工房で、ケーキ作りの毎日を過ごしています。暑い毎日が続いていますが、夏ばてしないように、エアコン対策も十分にして、「夏」を楽しんでくださいね♪
7/16	大手出版社からの取材がありました。忙しい合間をぬって撮影用のケーキを作ったのですが、十分な時間がなく、ああしたかった、こうしたらよかったという後悔が残る取材となりました。でも、良い経験になりました。
7/2	7月に入り、ご予約が少し混んできました。ひとつひとつ、手作りなので、ご迷惑をおかけします。<(_ _)> 初めてご注文されます方は、いろいろと自由に選べ組み合わせる分、迷ったり、分りづらい点があるかと思いますが、ご注文フォームから送信いただきましたら、「このようなケーキになりますよ。」というケーキのビジョンを描けますように、ご説明も兼ねた注文確認メールを差し上げております。ご変更も可能ですので、楽しみながら、お選び下さいませ。
6/17	11時から、ラジオ（ＦＭびざん）のトーク番組に、初めて生出演しました。パーソナリティーの方と、Apt-Cakeの取り組みや、アレルギーのことなど、いろいろとお話できて楽しかったです。アッというまの1時間でした。
6/6	Ａｐｔ-Ｃａｋｅには、お客様から、ケーキのご感想と一緒にお写真も送られてくることも多く、いつも「ありがたいなあ。よかったなあ～」と、顔をほころばせながら読ませて頂いております。本当にありがとうございます。<(_ _)>　全て大切にアプトのポケットにしまわれています。(^^)/~~~ Ｓくん、Ｓくんのお母様へ昨年１２月から、６ヶ月以上経ってしまいました。忘れていたわけではありませんが、忙しさにかまけていて、本当にごめんなさい。<(_ _)> お母様のご感想と一緒に、君の素敵な笑顔を紹介させて下さい。「こんにちは。先日はケーキをありがとうございました。とにかく、おいしかったです！当日は、ケーキがくるのを楽しみに待っていました。まだか、まだかって感じで。(笑)ピンポーンって玄関のチャイムが鳴った時は、大喜びでした。ケーキのカットは自分でしたんですよ。写真でうれしそうなのが、伝わるかなぁと思いながらファイルを送付致します。（容量が重くてすみません）これから、寒くなり、またケーキ作りもご多忙な時期だとおもいますが、どうぞお身体にはご留意くださいませ。本当に、いつも美味しいケーキをありがとうございます。」ケーキは、真冬にお届けしたココア小麦スポンジと生チョコレートクリームの組み合わせ（卵除去）で、バナナサンドのケーキでした。過去の「アプトのお菓子の独り言」でも紹介させて頂いているＳくん、毎年、大きくなって・・・成長が楽しみです。Apt-Cakeの年輪とも重なっています。一緒に大きくなっていこうね。＼(^o^)／　写真は小さめになったけど(~_~;)
6/4	スピルリナを使うことで、お絵描きケーキに薄くではありますが青色の着色ができるようになりました。これからの季節、水色はいいですね。さっそく、ご注文のケーキに青色の絵を描いてみました。黄色や赤のような暖かい色と比べると、青色や水色は食欲がちょっぴり食欲がおちるかもしれませんけど・・・・・・皆様はどう感じられますでしょうか？大事なことは、子ども達が喜んでくれること。それを見たご両親が喜んで下さること。アプトは、それがうれしいです。ですから、青色でも水色でも、ご要望がありましたらお寄せ下さ～い。(^^)/~~~ ちなみに、スピルリナはサプリメントとしても優秀な食べ物です。アプトは、毎日スピルリナ（緑色の錠剤になっています）を食べております。
6/2	研修中はご迷惑をおかけ致しました。実りの多い研修となり、ホームページをいろいろと更新したくてムズムズしています。長い間、皆様のご感想やうれしいお便りなどもアップできていませんでしたが、少しずつ、ご紹介していければと考えています。６月には入り、徳島も梅雨入り宣言です。田植えが終った田んぼを眺めていると、なぜか、心が慰められます。工房前の梅の木からは、無農薬の青い実がたくさん採れて、梅シロップや梅酒になるのをまっています。
5/14	20日から25日まで、秋田や東京、大阪へ研修や視察に行ってきます。年に２回設けている自己研鑽＆スキルアップの研修です。この間、一週間ほど、ケーキは冷凍でのお届けとなってしまいます。お客様にご迷惑をおかけし、心苦しいのですが、蓄積や充電が必要ですのでお許し下さい。今年になって、ますます菩提心が高まってまいりました。秋田まで飛ぶのは初めてです。また、あれもこれもと手をだしたため、行動範囲も広くなってしまいましたが、向上していくビジョンがはっきりと見えて、今から、ワクワクしています。
5/13	我が家では、ワンワンを３匹飼っているのですが、一匹のワンコが、４月に病気になってしまいました。一時は何も食べないときもあり、犬小屋でジッとしているだけ。あれだけパクついていたスポンジケーキの切れ端にもそっぽを向きます。家族中がやきもきし、話といえばワンコのことだけになりました。元気なときは、その旺盛な食欲にてをやき、ドックフードを適量で抑えることに苦慮していましたが、もう食べてくれるだけでありがたい、お願いだから少しでも食べて・・・という毎日です。発症から一ヶ月、食欲も少しづつ戻ってきて、散歩に行く元気も出てきましたが、食べれる、食べてくれる・・・・それは、なんてありがたいことなんだ！と改めて実感しました。当たり前なことなのだけど、Apt-Cakeの原点の一つも、ここにあるのです。
5/12	皆さま、たくさんのご感想メールをありがとうございます。以前は、お一人お一人に、頂いたご感想メールにお礼のご返信をしておりましたが、最近では、それもままならなくなってきました。ご感想へのお礼メールが遅くなっておりますことを、申し訳なく存じます。 Apt-Cakeは、2001年の4月に開店致しました。今日まで、お客さまが必要としてくださったことに、感謝の気持ちでいっぱいです。本当にありがとうございます。<(_ _)> 現在、日ごろのご愛顧にお返しできればと、開店８周年感謝フェアを開催中です。第一弾は、5/12～5/18にご予約のケーキで、7月末までお受取の「お絵描き入りケーキ」を、お絵描き通常525円のところ、無料でお描きさせて頂きます。お客様が、少しでも「ラッキー！」と思って頂けましたら、うれしいです。(^^)
１／１０	お正月に、劇団四季の「オペラ座の怪人」を観てきました。凄かった～！　でも、奪う愛に生きて、もがく怪人が哀れです。劇団四季観劇は、高校のときに観た「エクウス」に感動してから、今も続いています。「コーラスライン」や「キャッツ」「美女と野獣」「ライオン・キング」戦争の悲しみ、信念に生きた「異国の丘」や「李香蘭」とっても楽しい「ユタと不思議な仲間たち」や「夢から醒めた夢」・・・そのほかにも、数え切れないくらい観劇しました。劇団四季の素晴らしさは、何十年も感動を与え続けていることにあります。 Apt-Cakeも、「感動を与え続けるケーキ屋でありたい」です。
過去のお菓子の独り言で～す。　興味のある方はどうぞ(^_^;) 　　2004年　　2005年　　2006年　　2007年