フルーツのページ

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～サンドするフルーツを選ぶにあたって～

アレルゲンかどうかが、まだ分らない場合や、食べたことが無いので不安というケースもあるでしょうね。(ーー;)
当店では「食べても大丈夫かどうか」の判断はできません。でも、アレルゲンを除去したケーキはお作りできます。(^_^)/
　どれを選べばいいのか迷われたら、まず、主治医とご相談のうえ、安全なものをお選び下さいね。<(_ _)>

5月に、摘み立ての苺をたくさんコンポート（甜菜糖で煮たもの）してストックしてあったのですが、
ご注文にお応えして、どんどん使っていくうちに、アッというまに減っていってしまいました。予想以上のニーズでした。
ご要望は途切れることなく続いておりますが、冷凍用のケーキのため、少しは残しておかないといけませんから、
8月7日に苺コンポートをサンドするケーキの受付を終了させて頂きいました。申し訳ありません。
来年は、もっとたくさんの苺コンポートを作ってストックしておきます。

サンドするフルーツの種類	材　　料	宅配の方法は
苺	６月から１１月にかけては苺のサンドはお休み。苺が高いのです。<(_ _)> 飾りには、少しですが夏秋いちごを使っています。	冷蔵発送のみ
苺コンポート（終了）	徳島産の旬のさちのか苺を甜菜糖で煮たもの	冷蔵・冷凍
りんごコンポート	青森産のりんごを甜菜糖で煮たもの	冷蔵・冷凍
※国産の白桃缶詰	原材料：白桃・ぶどう糖果糖液糖・砂糖・酸味料・酸化防止剤（ビタミンＣ）	冷蔵・冷凍
※国産のみかん缶詰	原材料：みかん・砂糖・ぶどう糖果糖液糖・酸味料	冷蔵・冷凍
バナナ	フィリピン産（農薬使用量が少ないもの）	冷蔵発送のみ
上記の単品サンド以外に右のようなミックスやサンド無しも選べます。	(りんごコンポート＆苺コンポート）（りんごコンポート＆みかん缶詰）（りんごコンポート＆白桃缶詰）（みかん缶詰＆白桃缶詰）（バナナ＆苺コンポート）（バナナ＆みかん缶詰＆白桃缶詰）（フルーツのサンド無し・クリームのみサンド）（フルーツサンド無し・クリームサンド無し） ★（どれが合うのか分らないのでお任せ）	バナナは冷蔵発送
※白桃やみかんの缶詰は、キャリーオーバーやコンタミネーションの可能性がある加工食品です。トロピカルフルーツや蜂蜜などにアレルゲンがあるお子様の場合はご注意下さい。 ★（どれが合うのか分らないのでお任せ）を選んだ場合は、無難な「りんごコンポート」になります。Ａｐｔ－Ｃａｋｅに、アレルゲンとして除去希望が一番多いフルーツは、キウィです。次に（多い順に）、トロピカルフルーツ（マンゴー・パパイヤ・パインなど）・メロン・バナナ・桃・みかん（柑橘類）・ぶどう・缶詰フルーツ類りんごや苺も使わないでというご要望も、たまにはあります。　何でもＯＫというお子様もおいでになります。みんな、みんな、食べていいもの、ドンドン増えるといいですね。

サンドするフルーツとクリームの相性

クリームの種類	オーナーのお勧めは↓
フレッシュ生クリーム	どれでもＯＫ(^_^)
生チョコレートクリーム	バナナ・苺・りんごコンポート・みかん
ミルククリーム	どれでもＯＫ(^_^)
ココアミルククリーム	バナナ・苺・りんごコンポート
豆乳クリーム	どれでもOK(^_^)
豆乳ココアクリーム	バナナ・苺・りんごコンポート
豆乳キャロブクリーム	バナナ・苺・りんごコンポート
おとうふクリーム	どれでもＯＫ(^_^)
りんごクリーム	りんごコンポート・苺・みかん
みかんクリーム	みかん・りんごコンポート・苺
さつまいもクリーム	りんごコンポート
かぼちゃクリーム	りんごコンポート
苺ミルククリーム（時期限定）	苺
苺豆乳クリーム（時期限定）	苺
苺おとうふクリーム（時期限定）	苺

クリームとフルーツの相性は、お好みですので、食べても大丈夫であれば、お勧め以外でもサンドします。
ごくたまにですが、意外な組合わせをされる方もおいでになります。＼(◎o◎)／！
オーナーが一番ビックリしたのは、ココアスポンジとかぼちゃクリームにバナナサンドでした。
あとで美味しかったとのご感想メールを頂戴しましたので、本当にお好みだと思います。(*^^)v
ケーキ作りは、スポンジ・クリーム・デザイン・フルーツなど、いろいろと組合せる楽しみがあります。お母様やお子様との共同作業ですね。